MANUAL DE EXPLOTACIÓN Y REPRODUCCIÓN EN PORCINOS

PRECIO:  $ 1,990.00

$ 199.00  USD

FICHA TECNICA:

  • PAGINAS: 640
  • AUTOR: DIMAS / GRUPO LATINO
  • TOMOS: 1 + 1 CD ROM NAVEGADOR
  • CODIGO: PLA1003
  • FECHA ED.: 2006

RESEÑA:

la explotación porcina se ha constituido en la actividad económica más importante para los países Latinoamericanos, minifundistas por excelencia, pues en un reducido espacio se pueden cebar un buen número de cerdos, utilizando los diversos subproductos naturales de las granjas; sin embargo se carece en la mayoría de los casos, d la formación técnica y científica que permita alcanzar una mayor rentabilidad y calidad de los productos, por esta razón pinemos en sus manos la presente obra

CONTENIDO:

  • Introducción
    1 Anatomía y fisiología
    Esqueleto
    Generalidades
    Huesos
    Estructura macroscópica de los huesos
    Huesos largos
    Huesos planos
    Huesos cortos
    Huesos irregulares
    Huesos neumáticos
    Vasos y nervios
    Composición química de los huesos
    Propiedades físicas de los huesos
    Número de huesos
    Esqueleto de la cabeza
    Anatomía y estructura del cerdo
    Osteología
    Sistema óseo
    La columna
    Huesos del cráneo
    Huesos de la cara
    El cráneo y su conjunto
    Huesos del miembro torácico
    Dedos
    Huesos del miembro pelviano
    Artrología
    Articulaciones del miembro torácico
    Articulaciones del miembro pelviano
    Miología
    Miología del miembro torácico
    Miología del pecho
    Miología del miembro pelviano
    Miología del dorso
    Miología de las paredes abdominales
    Fisiología muscular
    Tendones
    Los ligamentos anulares
    Fascias
    Grupos musculares funcionales
    Músculo extensor
    Estructura del músculo liso
    Estructura del músculo estriado voluntario
    Mecanismo de contracción
    Química de la contracción muscular estriada
    Producción de calor por el músculo
    Estímulos de la contracción
    Contracción del músculo liso
    Músculo estriado involuntario o cardiaco
    Estructura de los sistemas y aparatos en el cerdo
    Sistema Digestivo
    Tubo digestivo
    La mucosa
    Muscular
    La serosa
    Boca
    Faringe
    Esófago
    Estómago
    Procesos mecánicos de la digestión
    Digestión en el estómago del cerdo
    Sistema respiratorio
    Laringe
    Cricoides
    Aritenoides
    Tiroides
    Epiglotis
    Tráquea
    Bronquios
    Pulmones
    Pleura
    Fisiología de la respiración
    Sistema urinario
    Riñones
    Uréteres
    Vejiga urinaria
    Aparato circulatorio
    Sangre
    Naturaleza de la sangre
    Formación de las células sanguíneas
    Tipos de células sanguíneas
    Plasma sanguíneo
    Mecanismos de defensa contra las infecciones
    Funciones de la sangre
    Hemostasia
    Mecanismos de la coagulación
    Factores anticoagulantes
    Anomalías del mecanismo de coagulación
    Corazón
    Estructura
    Pericarpio
    Pared del corazón
    Cavidades del corazón
    Válvulas del corazón
    Vasos sanguíneos
    Arterias
    Arteriolas
    Capilares
    Vénula
    Venas
    Ruidos cardiacos
    Ciclo cardiaco
    Latido cardiaco
    Regulación del latido cardíaco
    Sonidos cardiacos
    Sistólico
    Diastólico
    Soplos cardiacos en el cerdo
    Control nervioso del corazón Pulso
    Volumen sanguíneo
    Circulación pulmonar
    Circulación general
    Aorta torácica
    Aorta abdominal
    Sistema porta
    Circulación fetal
    Sistema linfático
    Bazo
    Funciones
    Filtración sanguínea
    Amígdalas
    Timo
    Sistema nervioso
    Sistema nervioso central
    Sistema nervioso periférico
    Nervios olfatorios
    Nervio óptico
    Nervio oculomotor
    Nervio troclear
    Nervio trigémino
    Nervio abductor
    Nervio facial
    Nervio vestíbulococlear
    Nervio glosofaríngeo
    Nervio vago
    Nervio espinal
    Nervio hipogloso
    Sistema nervioso autónomo
    Fisiología del sistema nervioso
    Órganos de los sentidos
    Ojos
    Oído
    Oído medio
    Tegumento común
    Olfato
    Endocrinología de los porcinos
    Hipófisis (glándula pituitaria)
    Tiroides
    Paratiroides
    Glándulas adrenales
    Glándula pineal
    Anatomía y fisiología
    (Síntesis gráfica)
    2 Anatomia y fisiología de la reproducción
    Fisiología de la reproducción de la cerda
    Pubertad
    Factores que influyen en la presentación de la pubertad
    Cambios que se presentan al inicio de la pubertad
    Mecanismo desencadenante de la pubertad
    Cambios que ocurren durante el ciclo estral
    Estrógenos
    Progesterona
    LR y FSR
    Relaxina
    Prolactina
    Fisiología de la ovulación
    El macho y la ovulación
    Tasa de ovulación
    Detección del celo
    Procedimientos para detectar el celo
    Gestación
    Transporte espermático
    Fertilización
    Superfetación
    Desarrollo y migración de los embriones
    Implantación
    Capacidad uterina
    Reconocimiento de la preñez por el organismo materno
    Características de la placenta
    Desarrollo embrionario
    Endocrinología de la gestación
    Estrógenos
    Prostaglandinas
    Prolactina y somatotropina
    Progesterona
    Relaxina
    Proteínas específicas de la gestación
    Momento óptimo del servicio
    Monta tardía
    Diagnóstico de la gestación
    No repetición del calor
    Examen rectal
    Determinación de la cantidad de estrógenos
    Determinación del nivel de progesterona
    Biopsia vaginal
    Determinación del nivel de fosfatos alcalinos
    Ultrasonido
    Rayos X
    Programación del celo
    Determinación del nivel de prostaglandinas
    Parto
    Mecanismo desencadenante del parto
    Progesterona
    Corticosteroides
    Prostaglandinas del grupo F
    Estrógenos
    Relaxina
    Oxitocina
    Etapas del parto
    Síntomas de la cerda parturienta
    Descripción del parto
    Inducción del parto en la cerda
    Puerperio o posparto
    Involución uterina
    Regeneración del endometrio
    Presentación de ciclos estrales
    Anestro lactacional
    Lactación
    Características de la glándula mamaria de la cerda
    Número y ubicación
    Morfogénesis de la glándula mamaria
    Desarrollo durante la etapa productiva
    Control endocrino del crecimiento mamario
    Lactación
    Secreción láctea
    La eyección de leche
    Mantenimiento de la lactación
    Requerimiento hormonal
    Composición de la leche
    Etología durante la lactación Comportamiento del lechón después del nacimiento
    El amamantamiento
    Destete
    Estímulo reproductivo después del destete
    Endocrinología del destete
    Fisiología de la reproducción en el cerdo
    Características del desarrollo de los órganos genitales
    Factores genéticos y desarrollo sexual
    La pubertad en el cerdo
    ¿Cómo se presenta la pubertad?
    Características del semen
    Espermatogénesis
    Etología sexual del cerdo
    Alteraciones del comportamiento sexual
    Características de la monta
    Características de la eyaculación
    Factores etológicos sexuales del cerdo
    Endocrinología del cerdo
    Actividad endocrina durante la etapa fetal y neonatal
    Control endocrino de la función testicular
    Perfil hormonal del verraco
    Función hormonal en el verraco
    Inseminación artificial
    Selección y cuidados del semental
    Composición del plasma seminal
    Condiciones para el éxito de la recolección del esperma
    Obtención del semen porcino
    Métodos de recolección
    Características del semen porcino
    Temperatura
    Empaque y transporte del semen
    Características macroscópicas del semen
    Volumen
    Olor
    Color
    Consistencia
    Valor pH
    Proporción de espermatozoides móviles
    Concentración de espermatozoides
    Morfología de los espermatozoides
    Espermatozoides
    Capacitación espermática
    Obtención del semen
    Conservación de la calidad del semen
    Diluyentes
    Clasificación de los diluyentes
    Procedimientos de la inseminación artificial
    Recomendaciones para el éxito de la inseminación porcina
    Mezcla de semen de los sementales
    La contaminación del eyaculado en la inseminación artificial
    Diagnóstico de gestación
    Tener presente
    Verificar la gestación
    Genética
    Genética general aplicada a los cerdos
    Homocigosis
    Heterocigosis
    Mutación
    Genes simples
    Herencia ligada al color
    Dominancia y recesividad
    Genes múltiples
    Avances en la clonación porcina
    Relación del medio ambiente
    Factores mortales o letales
    Los genes y el sexo
    Dominancia o prepotencia
    Combinación satisfactoria
    Sistemas de cría en porcinos
    Raza pura
    Asociaciones
    Consanguinidad
    Cruzamiento
    Mestización (Crossbreeding)
    Pruebas de producción en los porcinos
    Prueba de desempeño o mérito individual
    Prueba de progenie
    Prueba de producción
    Características más importantes en el orden económico
    3 Instalaciones y construcciones porcinas
    Las naves
    Los pisos
    Pisos de rejilla o filtrafácil
    Tipos de materiales para la cama
    Otros materiales para la cama
    Las paredes
    Techos
    Puertas
    Corrales
    Corrales de parición
    Protección de los lechones
    Corral para el reproductor
    Potro de monta
    Corrales de levante y ceba
    Porqueriza Danesa
    Aseo y lavado de la porqueriza
    La manga
    Cerdos en intemperie "alternativa para el desarrollo rural"
    Antecedentes
    Razones económicas
    Cría y levante de porcinos a la intemperie
    Comportamiento
    El brete
    El cepo
    El embarcadero
    Aclimatación
    Condiciones agroecológicas
    Genética
    Reproducción
    Destete
    Alimentación
    Sanidad animal
    Manejo
    Establecimiento de praderas
    Comederos
    Comederos manuales
    Los bebederos
    Fuente de agua
    La oficina
    La bodega
    Batea desinfectante y pediluvios
    El crematorio
    Pozo estercolero
    Diseño del pozo
    Biodigestor
    1 Ubicación del biodigestor
    2 Fosa del Biodigestor
    3 Bolsa o Campana
    4 Forma de hacer la bolsa de campana
    5 Salida del Biogás
    6 Llenado de la bolsa o campana con humo o aire
    7 Válvula de seguridad 305
    8 Llenado de la bolsa del biodigestor con agua
    Diseño de un biodigestor plástico horizontal
    Condiciones medio ambientales específicas
    Temperatura
    Ventilación: Manejo del frío y el calor
    Tipos de ventilación
    Grupo de gases nocivos para el animal
    Vapor de agua: humedad del aire
    Amoníaco (NH3) y anhídrido sulfuroso (H2S)
    Polvo y suciedad en suspensión
    Problemas medioambientales a causa de una mala ventilación
    Iluminación
    Intensidad de la luz
    Modificación de los períodos de iluminación
    4 Razas
    Clasificación zoológica
    Origen
    El Sus scrofa ferus
    El Sus vitatus
    El Sus mediterraneus
    Cruces
    Cruzamiento Alterno
    Cruzamiento rotacional
    Machos Cruzados
    Razas porcinas del mundo
    La raza porcina Negra
    La raza porcina Colorada
    La raza porcina Rubia
    La raza porcina Manchada
    Landrace
    Las razas white yorkshire
    El large white
    El middle white
    El berkshire
    Tipos antiguos de la raza
    Tipo moderno
    Características de la raza
    Valor para la mestización
    El large black
    Características del Large Black
    Valor para la mestización
    El tamworth
    Apariencia general
    Valor para la mestización
    El lincolnshire curly-coated
    Rapidez de desarrollo y crecimiento
    El large white ulster
    Piétrain
    Duroc
    Razas criollas americanas
    Raza Chester white
    Raza Hereford
    Raza Minnesota Nº1
    Raza Minnesota Nº2
    Spotted
    Hampshire
    Cerdo criollo mexicano
    Casco de mula o pata de mula
    Piau o carioca
    Híbridos comerciales
    El cerdo zungo
    Algunas características y posibilidades
    Choncho
    Congo santandereano
    San pedreño
    Otras razas
    Diferenciación de las razas por el perfil y las orejas
    Parámetros de producción
    Producción de carne
    Razas británicas de cerdos
    Puntos de un cerdo de tocino
    Sacrificio y faenado
    Corte de la canal
    Carne extra
    Carne de primera
    Carne de segunda
    Otras carnes
    Características de la carne de cerdo
    Colesterol y su función en el organismo
    El colesterol sanguíneo
    El colesterol y la carne de cerdo
    Contenido de calorías
    Vitaminas
    Minerales
    5 Manejo
    Machos reproductores
    Cuidados de un macho recién comprado
    Condiciones de salud
    Transporte del macho
    Alojamiento del nuevo macho
    Alimentación
    Servicios
    Consideraciones de salud
    Cerdas de cría
    Cerdas primerizas
    Cerdas en gestación
    Manejo general de las cerdas gestantes
    Manejo de la alimentación de las cerdas gestantes
    Día del parto
    Manejo y alimentación del lechón
    Nacimiento del lechón
    Corte de ombligo
    Corte de colmillos
    Corte de cola
    Numeración por marcación en las orejas
    Identificación de los cerdos
    Registros
    Ajuste de camadas
    Aplicación de hierro
    Suministro de alimento y agua
    Castración
    Vacunación
    Alimentación artificial
    Destete
    Destete precoz
    Consideraciones sobre la alimentación de los lechones destetos
    Descarte de cerdas
    Manejo de cerdos de levante y ceba
    Recomendaciones para la fase de levante y ceba
    Registros
    Registro de concentrado
    Registro de monta y partos
    Registro individual de cerdas
    Registro control de camadas
    Registro de ceba de cerdos
    Costos de producción
    Recomendaciones en el manejo de los cerdos
    Entrada y suministro de animales
    Salida de animales
    La canal
    Composición y clasificación
    Definición, pesada y composición de la canal
    Clasificación de las canales con aparatos de sonda
    Clasificación según el método simplificado
    Control
    6 Nutrición y alimentación
    Nutrición en porcinos
    ¿Pienso comercial o productos de la granja?
    Energía de los alimentos
    Clasificación de la energía
    Energía bruta
    Energía digestible
    Energía metabolizable
    Energía neta
    Necesidades de energía
    Gestación
    Lactación
    Crecimiento
    Verracos sexualmente activos
    Necesidades nutritivas
    Azúcares y almidón
    Fibra bruta
    Lípidos
    Proteínas y aminoácidos
    Aminoácidos esenciales y no esenciales
    Biodisponibilidad de los aminoácidos
    Cerdas
    Verracos
    Consumo voluntario de pienso
    Cerdas reproductoras
    Cerdas gestantes
    Cerdas lactantes
    Suministro de agua
    Nutrimientos de interés específico en la formulación de dietas para porcinos
    Descripción de las necesidades de nutrientes específicos
    Proteína
    Lisina
    Triptófano
    Treonina
    Calcio y fósforo
    Cloruro de sodio
    Zinc
    Yodo
    Hierro
    Tocoferol (vitamina E) - Selenio
    Retinol (Vitamina A)
    Calciferol (Vitamina D)
    Vitaminas solubles en agua ó hidrosolubles
    Fuentes energéticas en la alimentación para cerdos
    Ciclos de vida del cerdo y su alimentación
    Cerdos de cría
    Gestación
    Lactación
    Predestete
    Destete precoz
    Etapa de crecimiento (precebos)
    Etapa de finalización (Ceba)
    Formulación de alimentos a partir de forrajes
    Forrajes comunes para cerdos
    Productos energéticos
    Productos proteicos
    Nutrimentos de interés específico en la formulación de dietas para porcinos
    Alternativas de alimentación
    Suero de queso
    ¿Cómo suministrar el suero?
    Lavaza
    Uso de la lavaza en gestación y lactancia
    Uso de la lavaza en levante y ceba
    Kudzú tropical
    Uso del kudzú fresco en la alimentación de cerdos
    Gestación y lactancia
    Levante y ceba
    Ramio
    Uso de ramio verde fresco picado, en cerdos de levante y ceba
    Gestación y lactancia
    Jugo de caña
    Melote
    Composición
    Utilización en la alimentación
    Aguamiel
    Uso de aguamiel en gestación
    Uso de aguamiel en lactancia
    Uso de aguamiel en levante-ceba
    La yuca
    Sistemas de procesamiento de la yuca
    Utilización de la yuca fresca en la alimentación de cerdos
    Alimentación en levante-ceba
    Alimentación de cerdas gestantes y lactantes
    Yuca fresca y soya integral cocida en levante - ceba
    Yuca ensilada
    Utilización de la yuca ensilada
    Harina de yuca (seca)
    Formas de procesamiento del grano integral de soya
    Utilización de harina de yuca y grano integral de soya
    Grano integral de soya crudo o cocido (gestación y lactancia)
    Grano integral de soya tostado
    Grano integral de soya extruido
    Valor nutricional del bore
    El bore en la alimentación porcina
    7 Sanidad
    Enfermedades en los porcinos
    Diagnóstico de patologías
    Constantes fisiológicas
    Anamnesis e inspección física de una granja
    Cuestionario para realizar la anamnesis e inspección física
    Signos clínicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico presuntivo
    Diagnóstico diferencial
    Diagnóstico definitivo
    Necropsia y pruebas de laboratorio
    Trastornos congénitos y hereditarios de los lechones
    Congénitos
    Hereditarios
    Alteraciones del sistema nervioso
    Hidrocefalia
    Meningocele
    Cíclope
    Hipoplasia cerebelosa
    Mioclonía congénita
    Alteraciones del aparato reproductor
    Hermafroditismo
    Criptorquidismo
    Hernia escrotal
    Alteraciones de la piel
    Epiteliogénesis imperfecta
    Alteraciones del sistema musculoesquelético
    Hipoplasia miofibrilar (síndrome de splay leg)
    Polidactilia (dedos supernumerarios)
    Trastornos del tubo digestivo
    Paladar hendido
    Hernia umbilical
    Atresia anal
    Enfermedades entéricas de los lechones
    Gastroenteritis transmisible
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Inmunidad
    Tratamiento
    Epizootiología
    Colibacilosis
    Etiología
    Mecanismos de defensa del tracto digestivo del lechón
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Enteritis necrótica
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Diarrea por rotavirus en lechones
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Control y prevención
    Epizootiología
    Enfermedades del sistema nervioso
    Enfermedad de aujeszky
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Inmunidad
    Tratamiento
    Epizootiología
    Enfermedad del edema
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Meningitis estreptocócica
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Enfermedades Cutáneas
    Epidermitis exudativa
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Viruela
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios macroscópicos
    Cambios microscópicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Enfermedades Respiratorias
    Rinitis atrófica
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial Prevención y control
    Vacunación
    Tratamiento
    Epizootiología
    Neumonía enzoótica
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Tratamiento
    Epizootiología
    Neumonía por pasteurella (pasteurelosis)
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Tratamiento
    Epizootiología
    Pleuroneumonía
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Epizootiología
    Influenza
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Metastrongilosis
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios Patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Síndromes que afectan a la cerda y a los lechones en la paridera
    Síndrome de metritis mastitis agalactia
    Etiología
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Tratamiento
    Prevención y control
    Hipoglucemia
    Etiología y patogenia
    Factores de la hembra
    Factores del lechón
    Factores del ambiente y de manejo
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Principales síndromes digestivos
    Diarrea posdestete
    Etiología y patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Salmonelosis
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Vacunación
    Tratamiento
    Epizootiología
    Disentería porcina
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Ascariasis
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Úlcera gástrica
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Síndromes septicémicos
    Erisipela
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patológicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Cólera porcino
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Lesiones macroscópicas
    Lesiones microscópicas
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Prevención y control
    Epizootiología
    Cisticercosis
    Etiología
    Patogenia
    Signos clínicos
    Cambios patogénicos
    Diagnóstico
    Diagnóstico diferencial
    Epizootiología
    Otras enfermedades comunes en los cerdos
    Sarna
    Fiebre aftosa
    Estomatitis vesicular
    Parvovirosis
    Brucelosis
    Avances en el diagnóstico y control de la meningitis
    Suministro de drogas
    1 Normas
    2 Formas de administración de medicamentos
    21 Oral
    211 Natural
    212 Sonda nasoesofágica
    22 Rectal
    23 Parenteral
    233 Intravenosa
    Procedimientos y técnicas anestésicas en los cerdos
    Visión de conjunto 613
    Consideraciones generales
    Procedimientos anestésicos
    Vigilancia
    Recuperación
    Parásitos internos
    Listado de tablas
    Listado de figuras
    Listado de fotos
    Listado de esquemas
    REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS