Librería Técnicos, 01 800 837 5713 ó al 6281-2102

PRECIO: $ 949.00

$ 94.90 USD

FICHA TECNICA:

• PAGINAS: 1.268
• AUTOR: PHAIDON
• TOMOS: 1
• CODIGO: CL19283
• IDIOMA: ESPAÑOL
• FORMATO: TAPA BLANDA
• EDICION: 1ª.
• FECHA ED.: 2009

RESEÑA:

La Cuchara de Plata nos ofrece unas 2.000 recetas, pero no exclusivamente italianas, también podemos encontrar algunas elaboraciones de la cocina tradicional española o francesa entre otras.
Son elaboraciones sencillas, básicas pero muy interesantes de conocer, ya sabemos que la innovación en la cocina se basa en la cocina tradicional y esto nos ayuda a desarrollar nuestra pasión culinaria.

Además de las recetas distribuidas en sus correspondientes secciones, encontramos un glosario de cocina, una pequeña sección de utensilios y equipamiento, y finalmente algunos menús elaborados por prestigiosos chefs, italianos en su mayoría.

Es un libro altamente recomendable para todo cocinero, principiante o aficionado, ofrece mucho por poco precio, roza los 40 euros.

 cuchara de plata es el libro de cocina más conocido y vendido en Italia. Publicado originalmente en 1950, enseguida se convirtió en un clásico. Considerado una obra imprescindible en todos los hogares, aún hoy constituye uno de lo regalos de boda más habituales. Para confeccionar este libro la editorial encargó a expertos gastronómicos que recopilaran recetas tradicionales de todas las regiones de Italia. La cuchara de plata , traducido por primera vez al español, se ha adaptado para facilitar la tarea a los cocineros, desde el punto de vista tanto de las recetas y explicaciones como los ingredientes, pero siempre conservando la auténtica esencia de la cocina italiana. El libro presenta un nuevo diseño con un código de colores que permite al lector encontrar fácilmente lo que busca. Con más de 2000 recetas ilustradas con originales dibujos y fotografías, sin lugar a dudas La cuchara de plata está destinado a ser un clásico de las gastronomía internacional.

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