LIBROS - FUNDAMENTOS TEORICO-PRACTICOS DE NUTRICION Y DIETETICA

PRECIO: $ 2,999.00

$299.90 USD

 

FICHA TECNICA:

 

  • PAGINAS: 450
  • AUTOR: MARTINEZ
  • TOMOS: 1 +CD-ROM
  • CODIGO: CL773
  • IDIOMA: ESPAÑOL
  • FORMATO: TAPA BLANDA, 17.0x24.0 cm
  • EDICION: 1ª.
  • FECHA ED.: 1998

RESEÑA:

Herramienta docente en el campo de la nutrición y la dietética.
Contenido teórico que cubre los aspectos fundamentales de la nutrición y la dietética.
Contenido práctico que aborda el análisis y la utilización de nutrientes, métodos de evaluación nutricional y su aplicación en el campo de la nutrición humana.
CD-ROM de prácticas interactivas como refuerzo del aprendizaje

INDICE:

PARTE I. FUNDAMENTOS DE NUTRICION Y DIETETICA. 1. Ciencias de la alimentación. 2. Composición de los alimentos. 3. Utilización nutritiva de los alimentos. 4. Balance energético: peso y composición corporal. 5. Nutrición y recomendaciones dietéticas. 6. Nutrición humana. 7. Nutrición y estado nutritivo. PARTE II. FUNDAMENTOS PRACTICOS DE NUTRICION Y DIETETICA. a) UTILIZACION DE NUTRIENTES. b) EVALUACION DEL ESTADO NUTRITIVO. c) NUTRICION HUMANA Y DIETETICA CLINICA. ANEXO I: Bases estadísticas de aplicación en nutrición. ANEXO II: Percentiles antropométricos. ANEXO III: Composición de los alimentos: tablas. ANEXO IV: Lista de unidades de alimentos