PRECIO: $ 3, 995.00
USD $ 399.50
FICHA TECNICA:
- AUTOR: Coll, Jaume.
- PAGINAS: 224
- TOMOS: 1
- IDIOMA: ESPAÑOL
- CODIGO: LGE94584784
- FORMATO: TAPA BLANDA, 17x24
- PESO: 1,200 Kgr.
- EDICION: 1ª
- FECHA DE PUBLICACION: 2004
RESEÑA:
Una de las ediciones más completas y bellas editadas en español sobre la becada. Una animada velada, como continuación de un espléndido ágape de becada, al que asisten un grupo de reputados cocineros y tres avezados cazadores, sirve al autor de hilo conductor para guiarnos con gran amenidad y destreza literaria, donde las mejores recetas del ave (desde las de Montiño, Carême, Escoffier o Guérard hasta las de Roca, Puig, Jubany, Juncà, Ruscalleda o Arginzoniz) se entrelazan con una fascinante variedad de temas alrededor del pájaro mimético para componer una visión total del ave, que apasionará no sólo a cocineros sino también a cazadores e incluso a naturalistas. Ilustrado en color.
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